乳猪怎么烤

小明同学 2024-02-22 09:56 387

首先将乳猪处理干净并用调料腌制30分钟备用；再将烫好的猪体头朝上放，用排笔扫刷糖水，并用木条撑起猪身；最后点燃炭火，将猪头和臀部烤成殷红色后用针扎眼排气，然后将猪身遍刷植物油，将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，至猪通身呈大红色即可。

工具/材料: